Да тебе детективом работать надо, не пробовал резюме подать?
Это скумбрия, только замороженная. Консерва - не, не то.
Но рыбной шкуры там нет. Я сначала варю рыбу, получается бульон, потом вынимаю рыбу и раздербаниваю на кусочки, чтоб костей не было, потом бульон процеживаю, кладу нарезанные овощи и прочее что полагается, и когда всё сварится, под самый занавес добавляю кусочки рыбы. Серебристое блестит - это жир.