eJay Virtual Music Studio - программа для создание музыки с простым интерфэйсом и горой сэмплов, в отличии от Frooty Loops больше устраивает простотой использования (система drag & drop).
Sound Forge хорошая плограммка, но лично я использую её для нарезки, раньше пользовался анализатором спектра.
Foobar 2000 - как проигрыватель и конвертер, например если нашёл музычку в формате flac, а она много весит уж больно, то перегоняю в mp3 lame 320 kb, разници не слышу, тем более кодек хорош, а в инете в 320 может быть что угодно и кодек хуже, да и сидишки свои перегнал ей.